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SICILIA, il granaio del Paradiso.
C’era una volta, il nostro pane, antichi odori e sapori che attraversano il nostro senso, quale che sia la magia non ci è dato di saperlo. Riscoprendo la storia dei Grani Antichi di Sicilia, abbiamo trovato i suoi campi di grano, i contadini, la cultura delle cose buone di una volta. Una straordinaria pasta nasce nella riproduzione in purezza del seme, nella sua coltivazione e raccolta in un regime di agricoltura biologica. La valorizzazione dei Grani Antichi e delle sue qualità, quali la presenza di glutine e proteine e una spontanea resistenza ai parassiti.
Ricerche mediche hanno dimostrato i benefici sulla salute che dal consumo regolare dei Grani Antichi derivano: regolarizzare la motilità intestinale, ridurre il gonfiore addominale, stabilizzare l’indice glicemico.
Antichi Grani Timilia, coltivati con metodi naturali. Il grano raccolto viene macinato a pietra, la semola trafilata al bronzo. DENAKEO, London (UK), è orgogliosa di offrirvi la possibilità di assaggiare questa ricchezza.
Il nostro grano, la nostra farina, la nostra pasta. La Terra Antica, la Madre Terra.
Esaurito
Descrizione prodotto
La Sicilia, terra di profumi e tradizioni. Campi di grano inondati dal sole. Contadini e valli.
Tra il settecento e l’ottocento il grano duro più coltivato era il Tumminia, aromatico e profumato
l’unico a poter essere seminato a fine marzo.
Grani antichi Siciliani per una straordinaria pasta di semola integrale di grano duro, macinata a pietra e trafilata in bronzo.
Informazioni aggiuntive
| Peso | .500 kg |
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