Nel XVI secolo troviamo le prime tracce della ‘nduja.
Agli inizi dell’ottocento, la fama del salame al peperoncino era tale,
da indurre il Re Gioacchino Murat ad introdurlo a Corte.
La ‘nduja è un salame morbido, piccante, spalmabile. Il suo colore
tendente al rosso è dovuto alla presenza del peperoncino.
Grazie al suo gusto squisito e piccante, viene considerata afrodisiaca e con benefici effetti sul sistema cardiocircolatorio.
Ottima su fette di pane abbrustolito, fette di formaggi
semi-stagionati, come base per il ragù o sugo di pomodoro, con la pizza, oppure con pomodori per esaltanti spaghetti.
semi-stagionati, come base per il ragù o sugo di pomodoro, con la pizza, oppure con pomodori per esaltanti spaghetti.
90 gr.